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Compotas de Vegetales y Arroz con Carne o Pescado

recetas para bebe Compotas de vegetales y arroz con carne o pescado Thermomix Colombia

Compotas de Vegetales y Arroz con Carne o Pescado

recetas para bebe Compotas de vegetales y arroz con carne o pescado Thermomix Colombia
  • Tiempo de alistamiento20 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Tiempo total1 hr 10 min
  • Porciones8
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 175g de pechuga de pavo o pollo sin piel
  • 175g de contramuslo de pollo (sin piel ni huesos)
  • 175g de trozos de ternera sin nervios
  • 175g de lomo de merluza
  • 180g de zanahoria pelada, en trozos
  • 80g de puerro en trozos
  • 180g de calabacín pelado, en trozos
  • 30 – 35g de apio
  • 130g de pulpa de calabaza en trozos
  • 80g de habichuelas verdes en trozos (sin puntas pero con hebras)
  • 450g de papas peladas, en trozos
  • 50g de arroz
  • 800g de agua

Preparación

1
Envuelve la pechuga de pavo, el pollo, la ternera y la merluza por separado en papel film y reserva.
2
Pon en el vaso la zanahoria, el puerro, el calabacín, el apio, la calabaza, las habichuelas verdes, las papas, el arroz y el agua. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con el pavo, el pollo y la ternera. Tapa y programa 20 min/Varoma/vel 1.
3
Abre el Varoma con cuidado y coloca la merluza. Tapa y programa 10 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma. Coloca el cubilete en la tapa y tritura 30 seg/vel 5. Vierte el puré en una jarra o bol. Retira el film transparente de las carnes y del pescado.
4
Pon en el vaso 450 g de puré y añade la pechuga de pavo. Tritura 30 seg/vel 7. Vierte en 2 recipientes herméticos (de 250 g de capacidad) y deja enfriar sin tapar.
5
Pon en el vaso 450 g de puré y añade el pollo. Tritura 30 seg/vel 7. Vierte en 2 recipientes herméticos (de 250 g de capacidad) y deja enfriar sin tapar.
6
Pon en el vaso 450 g de puré y añade la carne de ternera. Tritura 30 seg/vel 7. Vierte en 2 recipientes herméticos (de 250 g de capacidad) y deja enfriar sin tapar. Limpia el vaso.
7
Pon en el vaso el puré restante y añade la merluza. Tritura 30 seg/vel 7. Vierte en 2 recipientes herméticos (de 250 g de capacidad) y deja enfriar sin tapar. Una vez fríos, tapa los recipientes y reserva en el congelador hasta su consumo.

TIPS

  • A partir de los 6-11 meses (diversificación y texturización de la dieta).
  • Etiqueta los frascos antes de congelar para identificar las compotas ya que el color es similar en todas.
  • Cuando quieras utilizar la compota congelada, descongélalo previamente en nevera durante al menos 12 horas y, una vez descongelado, calienta en el vaso 5 min/50°C/vel 1.
  • Compota con mezcla de verduras (aporte vitamínico) al que se añade arroz para aumentar las calorías en forma de hidratos de carbono y se complementa con una buena fuente de proteína de alto valor biológico en forma de carne o pescado. Una compota muy completa y con un muy alto aporte de fibra.
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Hamburguesa Vegetariana

receta vegy burguer thermomix

Hamburguesa Vegetariana

receta vegy burguer thermomix
  • Tiempo de alistamiento15 min
  • Tiempo de cocción1 hr 15 min
  • Tiempo total1 hr 30 min
  • Porciones4
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 900 g de agua
  • 100 g arroz integral
  • 2 cdas de semillas de lino
  • 30 g de copos de avena
  • 30 g de queso parmesano
  • 60 g de pimentón rojo
  • 60 g de cebolla
  • 30 g de zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de albahaca seca
  • 2 cdas de tomate concentrado
  • 1/2 cdta de sal
  • 20 – 30 g de aceite de oliva
  • 4 panes de hamburguesa
  • Hojas de lechuga
  • Aguacate en tajadas finas

Preparación

1
Pon el agua en el vaso. Introduce el cestillo y pesa el arroz. Programa 35 min/100°C/vel 5. Introduce la espátula por la abertura y mueve el arroz 2 o 3 veces durante la cocción. Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo, pon el arroz en un bol y reserva. Desocupa el vaso.
2
Pon en el vaso las semillas, la avena y el queso y ralla 10 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.
3
Pon en el vaso el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la albahaca, el tomate y la sal. Troza 5 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a triturar 5 seg/vel 5.
4
Añade el arroz cocido y la mezcla de queso reservadas y mezcla 10 seg//vel 4.
5
Divide la mezcla en cuatro partes y forma 4 hamburguesas de igual tamaño. Cúbrelas con papel transparente y deja enfriar en la nevera durante 20 minutos.
6
En una sartén calienta un poco de aceite y fríe las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.
7
Coloca las hamburguesas en los panes y sirve con hojas de lechuga y las tajadas de aguacate.
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Mantequilla de Maní

receta mantequilla de mani thermomix

Mantequilla de Maní

receta mantequilla de mani thermomix
  • Tiempo de alistamiento5 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Tiempo total10 min
  • Porciones8
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 250 g de maní tostado (No frito ni con sal)
  • 30 g de miel orgánica (opcional)

Preparación

1
Agrega el maní en el vaso , tritura 10 seg / vel 5.
2
Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes y programa otros 30 seg / vel 9.
3
Añade la miel: programa 2 Minutos / 37º / Vel 6.

Tips

  • Thermomix te permite triturar el maní al gusto o también es posible triturar hasta obtener una crema fina y añadir maní en trocitos al final.
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Dip de Alcachofa y Espinaca

receta de Dip de alcachofa y espinaca en thermomix

Dip de Alcachofa y Espinaca

receta de Dip de alcachofa y espinaca en thermomix
  • Tiempo de alistamiento5 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Tiempo total15 min
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 50g de queso parmesano
  • 200g de hojas de espinaca fresca
  • 100g de corazón de alcachofa escurridos
  • 700g de agua
  • 1 diente de ajo
  • 190g de queso crema, temperatura ambiente
  • 50g de mayonesa
  • 50g de crema ácida
  • ½ cdita de sal
  • Pizca de pimienta
  • Galletas saladas o totopos para servir

Preparación

1
Coloca en el vaso el queso parmesano ralla 5 seg/ vel 10. Saca del vaso y reserva.
2
Coloca en el vaso las hojas de espinaca y los corazones de alcachofa, pica 5seg/vel 4, con ayuda de la espátula.
3
Añade el agua y cocina 10 min/100oC/giro inverso/vel 1. Escurre la espinaca y la alcachofa cocidos con ayuda del cestillo y reserva.
4
Coloca el diente de ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 5.
5
Coloca la mariposa, añade el queso crema, la mayonesa, la crema ácida, la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y las espinacas y corazones de alcachofa. cocidos, mezcla 5 seg/giro inverso/vel 3.
6
Sirve acompañado de galletas saladas o totopos
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Gazpacho

receta de Gazpacho en thermomix

Gazpacho

receta de Gazpacho en thermomix
  • Tiempo de alistamiento5 min
  • Tiempo de cocción5 min
  • Tiempo total10 min
  • Nivel de dificultad
    • Facil

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1000 g de tomates muy maduros
  • 80 g de pimiento rojo, en lata
  • 40 g de cebolla
  • 100 g de pepino – pelado
  • 20 g de vinagre
  • 1 y ½ cdita de sal
  • 50 g de aceite de oliva
  • Pan tostado para servir

Preparación

1
Coloca el tomate, el ajo, el pimiento, la cebolla, el pepino, el vinagre y la sal en el vaso, pica 30 seg/vel 5 y, a continuación, licúa 2 min/vel 10.
2
Añade el aceite de oliva y mezcla Turbo/1 seg/1 vez
3
Retira el vaso y reserve en el refrigerador.
4
Sirve frío acompañado de pan.