Salsa Holandesa con Pimentón y Paprika
- Tiempo de alistamiento5 min
- Tiempo total15 min
- Porciones1
Ingredientes
- 100g de pimentones rojos asados, en conserva, escurridos
- 20g de aceite de oliva virgen extra
- 20g de jugo de naranja recién exprimido
- 10g de agua
- 1 chorrito de tabasco o al gusto (opcional)
- 130g de mantequilla sin sal, en trozos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado molido
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de sal, al gusto
Preparación
1
Pon el pimentón rojo, el aceite de oliva, el jugo de naranja, el agua y el tabasco en el vaso y mezcla 10 Seg / Vel 5. Baja los restos de las paredes del vaso con una espátula.
2
Agrega la mantequilla, pimentón en polvo, las yemas de huevo y sal. Pon la función Espesar / 80°C. Sirve caliente o tibio (revisa los consejos).
Tips
- La salsa se puede mantener caliente en el vaso hasta 15-20 minutos antes de servirla. Revuelve 5 Seg / Vel 2 antes de servir.
