Galletas de queso ricotta
- Tiempo de alistamiento10 min
- Tiempo de cocción1 hr 30 min
- Tiempo total1 hr 40 min
- Porciones1
Ingredientes
- 270 gr de harina
- Pizca de sal
- 300 gr de queso ricota (debe estar seco, si tiene mucho líquido – primero dejar escurrir sobre un colador enla nevera por varias horas)
- 1 huevo
- 150 gr de mantequilla fría
- 1/3 cucharadita de polvo de hornear
- Semillas para decorar (linaza, ajonjolí, calabaza)
Preparación
1
Poner en el vaso seco la harina, el polvo de hornear y la mantequilla. Turbo 2 seg (2-3 veces, según necesario). Reservar.
2
Poner en el vaso el queso ricotta, sal y huevo. Mezclar 1 min / vel 3.5
3
Agregar la mezcla de mantequilla, mezclar hasta integrar los ingredientes (aprox 30 seg /vel 3.5)
4
Retirar del vaso, cubrir con el papel film transparente, estirar un poco y reservar en la nevera mínimo 1 hora (hasta 12 horas).
5
Estirar hasta 3 mm – 5 mm de grosor, cortar y decorar con semillas.
6
Hornear por 10-15 min a 190C
