
Alitas de Pollo con Queso Azul y Salsa Picante

- Tiempo de alistamiento10 min
- Tiempo total45 min
- Porciones4
- Nivel de dificultad
- Fácil
Ingredientes
Para la salsa de queso azul
- 100g de mayonesa (ver consejos)
- 120g de crema agria
- 50g de leche
- 60 – 100 g de queso azul, cortado en trozos (3 cm)
- 2 pizcas de pimienta negra molida
Para la salsa picante
- 180g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 90g de miel
- 375g de salsa picante (ver consejos)
Para las alitas
- 2000g de colombinas de alitas de pollo
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 cucharada de paprika
- 1 – 2 cucharaditas de sal, al gusto
- Palitos de apio, para servir
Preparación
Salsa de queso azul
1
Coloca la mayonesa, la crema agria, la leche, el queso azul y la pimienta en el vaso y mezcla 10 segundos / vel. 4.
2
Transfiere a un tazón, cubre y coloca en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Limpia y seca el vaso.
Salsa picante
1
Coloca la mantequilla, la miel y la salsa picante en el vaso, calienta 5 min / 100 ° C / vel. 1. Transfiere a un tazón de vidrio para servir y cubre para mantener caliente. Limpia y seca el vaso.
Alitas
1
Precalienta un asador u horno a 190°C. Si usas el horno, forra una bandeja para hornear (40 x 35 cm) con papel para hornear y pon una rejilla sobre ella. Reserva.
2
Coloca un tazón grande sobre la tapa del vaso y pesa las colombinas de alas de pollo. Seca el pollo con una toalla de papel. Agrega el polvo de hornear, la paprika y la sal. Mezcla con la espátula y cubre. Pon las alitas en la parrilla del asador o en la bandeja para hornear preparada e introduce en el horno, luego cocina por aprox. 30 minutos (190°C), volteando, hasta que estén cocidas y crujientes.
3
Transfiere las alitas calientes a un tazón térmico con la salsa picante y revuelve para cubrirlas. Sirve las alitas con la salsa de queso azul reservada, palitos de apio y cúbrelas con ajonjolí (opcional).
Tips
- Para hacer tu propia mayonesa, consulta la receta en Cookidoo®.
- Dependiendo de tu elección de salsa picante, el nivel de picante variará.
- Cuando el polvo de hornear se mezcla con sal y se usa para cubrir las alitas de pollo, se seca la piel, haciéndola crujiente.