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Pimientos, Berenjenas y Manzanas Asadas

Caponata

  • Tiempo de alistamiento5 min
  • Tiempo de cocción1 hr
  • Tiempo total1 hr 5 min
  • Porciones1
  • Nivel de dificultad
    • Facil

Ingredientes

  • 2 pimentones rojos grandes
  • 2 berenjenas grandes
  • 4-6 manzanas de agua

Preparación

1

Precaliente el horno a 250ºC, mientras tanto aliste una bandeja y coloque una lámina de papel parafinado, ubique encima los pimentones, las berenjenas y las manzanas, hornee las manzanas por 30 minutos, las berenjenas por 40 minutos y los pimentones por 1 hora, procure dar vuelta a los pimentones para así lograr un dorado uniforme.