Agrega la panela en trozos pequeños, muele 5 seg / Vel 10, resérvala.

Agrega 500g de leche, la fécula de maíz. Mezcla 20 seg / Vel 3.

Coloca la mariposa, agrega la panela reservada, los 1000g de leche restantes, las astillas de canela y los clavos, cocina 12 min/95°C/ Vel 2.

Agrega los 50g de mantequilla y mezcla 30 seg / 95ºC / Vel 2

Retira la mariposa, con la ayuda de un tenedor retira las astillas de canela y los clavos. Sirve en un molde grande o en pequeños moldes de porción personal, deja enfriar. Decora con un poco de canela en polvo. Sirve.