Leche Asada

  • Tiempo de alistamiento5 min
  • Tiempo total2 min
  • Porciones6
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 8 huevos medianos
  • 1000 g de leche
  • 200 g de azúcar blanca
  • 30 g de esencia de vainilla
  • 5 g de canela en polvo
  • 150 g de caramelo líquido
  • Agua suficiente para el baño maría

Preparación

1
Precalienta el horno a un tamperatura de 120°C con calor arriba y abajo.
2
Pon la mariposa en su lugar, y agregar al vaso los huevos, la canela en polvo y el azúcar, la esencia de vainilla y mezclar 2 min/vel 3.
3
En una refractaria o bandeja profunda para horno agregar el caramelo líquido y distribuir muy bien en todo el fondo. Agregar con cuidado la mezcla del vaso. Poner la refractaria en una bandeja profunda más grande para agregar allí el agua entre la refractaria y la bandeja y así hacer el baño Maria llenar con agua hasta que llegue a cubrir un 70% de altura la refractaria. Hornear por 1 hora y 45 minutos, dejar enfriar y guardar en nevera por mínimo 24 horas.