Galletas de queso ricotta - Thermomix Colombia

Galletas de queso ricotta

Tatiana Kondratieva

Tiempo de alistamiento10 min
Tiempo de cocción1 hr 30 min
Tiempo total1 hr 40 min
Porciones1

Nivel de dificultad
- Fácil

Ingredientes

270 gr de harina
Pizca de sal
300 gr de queso ricota (debe estar seco, si tiene mucho líquido – primero dejar escurrir sobre un colador enla nevera por varias horas)
1 huevo
150 gr de mantequilla fría
1/3 cucharadita de polvo de hornear
Semillas para decorar (linaza, ajonjolí, calabaza)

Preparación

1

Poner en el vaso seco la harina, el polvo de hornear y la mantequilla. Turbo 2 seg (2-3 veces, según necesario). Reservar.

2

Poner en el vaso el queso ricotta, sal y huevo. Mezclar 1 min / vel 3.5

3

Agregar la mezcla de mantequilla, mezclar hasta integrar los ingredientes (aprox 30 seg /vel 3.5)

4

Retirar del vaso, cubrir con el papel film transparente, estirar un poco y reservar en la nevera mínimo 1 hora (hasta 12 horas).

5

Estirar hasta 3 mm – 5 mm de grosor, cortar y decorar con semillas.

6

Hornear por 10-15 min a 190C