Espinacas a la Crema con Huevo Poché

receta Espinacas a la crema con huevo poché Thermomix Colombia
  • Tiempo de alistamiento15 min
  • Tiempo total35 min
  • Porciones6
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 50g de harina de trigo
  • 500g de leche entera
  • 30g de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 6 huevos
  • 50g de queso mozzarella rallado

Preparación

1
Pon los ajos y el aceite de oliva en el vaso y pica 5 seg/vel 7. Luego sofríe 5 min/120°C/vel 2.
2
Agrega las espinacas y la sal. Cocina 5 min/120°C/ giro inverso / vel. cuchara.
3
Precalienta el horno a 200°C.
4
Agrega la harina al vaso y cocina 1 min/120°C/vel 2.
5
Agrega la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta. Programa 7 min/100°C/vel 2.
6
Reparte la mitad de esta crema en 6 cazuelitas individuales para el horno, rompe un huevo sobre cada cazuelita y cubre con el resto de la crema. Espolvorea con el queso y hornea durante 10 minutos para que los huevos se cocinen en su punto y la superficie esté dorada. Retira del horno y sirve.