Ubique él cubre cuchillas en su lugar, luego añada al vaso los huesos, el agua y el vinagre de manzana, deje reposar allí por al menos 30 minutos para que de esta manera el vinagre pueda actuar y así poder tener muchos más nutrientes en nuestro caldo.

Adicione al vaso las verduras y las especias, retire el cubilete y tape con el cestillo, programe cocción lenta/8 horas/95ºC.

Finalizada la cocción ubique el cestillo en un recipiente profundo y cuele allí el caldo de huesos, deje templar y lleve a la nevera por al menos 4 horas, si desea puede desgrasar el caldo con ayuda de una cuchara, guarde en recipientes de vidrio y mantenga en refrigeración hasta su uso.