Alitas de Pollo con Queso Azul y Salsa Picante

Thermomix Colombia

Tiempo de alistamiento10 min
Tiempo total45 min
Porciones4

Nivel de dificultad
- Fácil

Ingredientes

Para la salsa de queso azul

100g de mayonesa (ver consejos)
120g de crema agria
50g de leche
60 – 100 g de queso azul, cortado en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta negra molida

Para la salsa picante

180g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
90g de miel
375g de salsa picante (ver consejos)

Para las alitas

2000g de colombinas de alitas de pollo
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de paprika
1 – 2 cucharaditas de sal, al gusto
Palitos de apio, para servir

Preparación

Salsa de queso azul

Coloca la mayonesa, la crema agria, la leche, el queso azul y la pimienta en el vaso y mezcla 10 segundos / vel. 4.

Transfiere a un tazón, cubre y coloca en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Limpia y seca el vaso.

Salsa picante

Coloca la mantequilla, la miel y la salsa picante en el vaso, calienta 5 min / 100 ° C / vel. 1. Transfiere a un tazón de vidrio para servir y cubre para mantener caliente. Limpia y seca el vaso.

Alitas

Precalienta un asador u horno a 190°C. Si usas el horno, forra una bandeja para hornear (40 x 35 cm) con papel para hornear y pon una rejilla sobre ella. Reserva.

Coloca un tazón grande sobre la tapa del vaso y pesa las colombinas de alas de pollo. Seca el pollo con una toalla de papel. Agrega el polvo de hornear, la paprika y la sal. Mezcla con la espátula y cubre. Pon las alitas en la parrilla del asador o en la bandeja para hornear preparada e introduce en el horno, luego cocina por aprox. 30 minutos (190°C), volteando, hasta que estén cocidas y crujientes.

Transfiere las alitas calientes a un tazón térmico con la salsa picante y revuelve para cubrirlas. Sirve las alitas con la salsa de queso azul reservada, palitos de apio y cúbrelas con ajonjolí (opcional).

Tips

Para hacer tu propia mayonesa, consulta la receta en Cookidoo®.
Dependiendo de tu elección de salsa picante, el nivel de picante variará.
Cuando el polvo de hornear se mezcla con sal y se usa para cubrir las alitas de pollo, se seca la piel, haciéndola crujiente.