Dip de Calabacín

Tatiana Kondratieva

Tiempo de alistamiento10 min
Tiempo de cocción1 hr
Tiempo total1 hr 10 min
Porciones1

Nivel de dificultad
- Facil

Ingredientes

900 g de calabacín sin piel
200 g de pimentón en trozos
200 g de cebolla cabezona blanca en cuartos
200 g de tomate en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
10 g de sal
una pizca de pimienta, y cúrcuma
40 g de semillas fermentadas (opcional)

Preparación

Añada al vaso el calabacín y raye 5 seg/vel 5. Reserve.

Adicione al vaso la cebolla y el ajo junto con el aceite y pique 5 seg/vel 5.

Con ayuda de la espátula, baje todos los ingredientes al fondo del vaso y sofría 7 min/varoma/vel 1.5.

Añada al vaso el pimentón y pique 5 seg/vel 5, con ayuda de la espátula baje todos los ingredientes al fondo del vaso, ahora sofría 6 min/ varoma/vel 1.5.

Añada al vaso el tomate y pique 5 seg/vel 5, con ayuda de la espátula baje todos los ingredientes al fondo del vaso, ahora sofría 4 min/ varoma/vel 1.5.

Añada los ingredientes restantes y cocine 30 min/100ºC/vel 1, tape con el cestillo en lugar del cubilete.

Deje enfriar y guarde en un recipiente hermético en la nevera.