Dip de Alcachofa y Espinaca

Angela Aristizabal

Tiempo de alistamiento5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min

Nivel de dificultad
- Fácil

Ingredientes

50g de queso parmesano
200g de hojas de espinaca fresca
100g de corazón de alcachofa escurridos
700g de agua
1 diente de ajo
190g de queso crema, temperatura ambiente
50g de mayonesa
50g de crema ácida
½ cdita de sal
Pizca de pimienta
Galletas saladas o totopos para servir

Preparación

Coloca en el vaso el queso parmesano ralla 5 seg/ vel 10. Saca del vaso y reserva.

Coloca en el vaso las hojas de espinaca y los corazones de alcachofa, pica 5seg/vel 4, con ayuda de la espátula.

Añade el agua y cocina 10 min/100oC/giro inverso/vel 1. Escurre la espinaca y la alcachofa cocidos con ayuda del cestillo y reserva.

Coloca el diente de ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 5.

Coloca la mariposa, añade el queso crema, la mayonesa, la crema ácida, la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y las espinacas y corazones de alcachofa. cocidos, mezcla 5 seg/giro inverso/vel 3.

Sirve acompañado de galletas saladas o totopos