Cazuela de Lentejas con Chorizo y Arroz -

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Cazuela de Lentejas con Chorizo y Arroz

Thermomix Colombia

receta Cazuela de lentejas con chorizo y arroz thermomix

Tiempo de alistamiento10 min
Tiempo total40 min
Porciones6

Nivel de dificultad
- Fácil

Ingredientes

300 g de lentejas pardinas
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de pimiento verde
50 g de pimiento rojo
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 – 3 chorizos cortados en rodajas
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de comino molido
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
100 g de arroz de grano redondo

Preparación

1

Pon sobre la tapa del vaso un bol y pesa las lentejas. Cúbrelas con agua fría y deja hidratar durante 2 horas.

2

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, pimiento verde y rojo y el aceite. Troza 4 seg/vel 4 después sofríe 5 min/120°C/vel 1.

3

Agrega el chorizo y cocina 2 min/100°C/giro inverso/vel 1.

4

Añade el pimentón y sofríe 30 seg/100°C/giro inverso/vel 1.

5

Incorpora las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, comino, agua y sal. Programa 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

6

Añade el arroz y cocina 11 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirve inmediatamente.