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Cacerola de pollo
Thermomix Colombia
Tiempo de alistamiento
5 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
35 min
Porciones
4
Nivel de dificultad
Fácil
Ingredientes
100 g de cebolla, en trozos
3 dientes de ajo, pelados
100 g de tocino ahumado, en trozos
50 g de aceite de oliva
300 g de pechuga de pollo
deshuesada y sin piel, en cubos de 2 cm
300 g de puré de jitomate
½ cda de paprika
1 cdita de sal fina, o al gusto
¼ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
200 g de caldo de pollo o bien 200 g de agua mezclada con 1 1/2 cdita de concentrado de pollo
100 g de queso mozarella, fresco en trozos
hojas de albahaca frescas
Preparación
1
Coloca en el vaso la cebolla, el ajo y el tocino, pica
5 seg/vel 7.
Baja los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula
2
Añade el aceite de oliva y sin colocar el cubilete sofríe
5 min/120°C/vel 1
3
Añade el pollo, el puré de jitomate, la paprika, la sal, la pimienta y el caldo de pollo, cocina
15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
4
Añade el queso mozarella y deja reposar 5 minutos con la tapa puesta para permitir que el queso se derrita.
5
Sirve inmediatamente con albahaca fresca.