Bowl Keto con Avena de Coliflor

Bowl keto con "avena" de coliflor en thermomix
  • Tiempo de alistamiento10 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo total35 min
  • Porciones10
  • Nivel de dificultad
    • Fácil

Ingredientes

  • 600g de coliflor
  • 400g de aceite de coco
  • 250g de leche de almendra sin azúcar
  • 1 – 1 ½ cdtas canela en polvo
  • 4 – 6 sobres de sustituto de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • Frutos rojos frescos
  • Nueces

Preparación

1
Coloca en el vaso 300g de coliflor y pica 5 seg/vel 5. Transfiere a un tazón y reserva.
2
Coloca en el vaso los 300g de coliflor restantes y pica 5 seg/vel 5. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
3
Añade la crema de coco, la leche de almendra y el coliflor molido y reservado, cocina 15 min/100°C/giro inverso/vel 0.5.
4
Añade la canela en polvo, el sustituto de azúcar, los huevos batidos y la yema, cocina 8 min/100°C/giro inverso/vel 0.5. Transfiere a un tazón y deja enfriar por completo.
5
Decora con los frutos rojos y nueces, sirve frío.